Mit numer 1 – spożycie owoców powoduje tycie Mity dotyczące jedzenia owoców są bardzo popularne. Duża grupa osób uważa, że to głównie cukier odpowiedzialny jest za przybieranie na wadze. To prawda, że w owocach występują cukry – sacharoza, glukoza i fruktoza, ale zawierają one również wodę, minerały, witaminy, przeciwutleniacze i błonnik. Składników tych nie znajdziemy w przetworzonych słodyczach. Należy również…

Co kryje się pod pojęciem „spektrum autyzmu”? W ostatnich latach toczy się wiele dyskusji, związanych ze stosowaniem odpowiedniej diety w przypadku spektrum autyzmu. Pojęciem spektrum autyzmu (ASD) określa się jednostki chorobowe, w których obserwuje się nieprawidłowości neurorozwojowe, Wyróżnia się: autyzm dziecięcy, atypowy, zespół Aspergera, a także nieswoiste całościowe zaburzenie rozwojowe. U pacjentów z tą jednostką chorobową występuje dużo charakterystycznych zachowań.…

Jakie wartości odżywcze posiadają orzechy? Orzechy posiadają liczne właściwości i wartości odżywcze, dostarczają cenne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz związki bioaktywne, obejmujące tokoferole, fitosterole, witaminę E, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne. Orzechy są produktem zalecanym w diecie osób należących do grupy ryzyka, jak również u chorych z już rozpoznaną cukrzycą typu 2. Są one bogatym źródłem białka, lipidów i…